夏野菜

昨日、オットの友人から頂きました　（０＾＾０）



夏野菜のプレゼントです

緑のは普通のズッキーニで、黄色いのがイエロースクアッシュとかサマースクアッシュとか呼ばれてるけど、正式な名前って何だろ・・・？　一応ズッキーニの仲間なんですが、甘みがあって美味しいです。

ズッキーニはこの辺では年中出回ってるんですが

黄色いのは夏季限定でこの辺では夏野菜の定番で、結構人気者。


これを袋のいっぱいもらいました。

プレゼントしてくれたのは、以前お邪魔した牧場の友人。

今年は畑の野菜が豊作らしく、食べても食べても間に合わないって事で

おすそ分け（＾＾）

こうゆう野菜のおすそ分けとかもらうと、沖縄にいるときを思い出しますね～。

何だか心もホクホク　(〃∇〃)


で、早速料理して昨日の夕飯になりましたよ～

あばさ～もオットもお気に入りのメニューで　「ベイクド　スクアッシュ」





作り方は超簡単＆シンプルで・・・

スクアッシュを適当な大きさに切った後、オリーブオイルを絡ませて

ベーキングシートの上に皮の部分を下にして重ならないように広げて

上からパラパラ～っと塩とコショウを振ってオーブン４００Ｆで３０分くらい焼くだけです。

今回はマッシュルームを加えて、

塩コショウの後にチキン用のミックスハーブを振りかけてみたら、ナカナカ～☆


夕飯のメインはチキンだったんですが

オットもあばさ～もチキンには目もくれず、コレばっかり食べてました(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪


友人Ｄさん、美味しく頂きましたよ～　ありがとうねっ☆


ってか、まだまだ沢山あるので　新鮮なうちに何か作らないと・・・(￣∀￣)