トマト＆バジル

またまた、冷製パスタ作りました。。。暑い夏は冷たいパスタが旨い。。。

長時間キッチンにも居たくないから、ちゃちゃっと作れる物がイイ（￣▽￣）

オーソドックスな【トマトとバジルの冷たいパスタ】

今回は、にんにくを効かせて　パルメザンチーズも入れてみた

これは、ナカナカお勧めの味かも。。。美味しかったですよ。

バジルの香が爽やかでいい感じでした

いつもは反応薄めのオットも気に入ったらしく、すごい勢いで食べてました

ただ、余ってたツナ缶を使ってみたんですが、ボイルしたエビとかがよかったみたいです。

エビの方が見た目もキレイだし。。。今度はエビ入りで作ってみようと思います。




材料は

スパゲッティー　　　１８０グラム
パルメザンチーズ　　

～ソース～

トマト　３個くらい　
バジルの葉　　５～６枚
ツナ缶　　１/２個
オリーブ　　１０～１５個　好みで
パルメザンチーズ　大さじ　３
にんにく　　３片
オリーブオイル　大さじ　５
砂糖　　小さじ２
塩　小さじ　１
こしょう　少々

作り方

小さい鍋に、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中弱火にかける
にんにくが透き通ったら火から下ろして冷まします
（にんにく風味のオリーブオイルを使ってもいいかも。。。）

トマトは一口大に切る（皮が気になるなら湯むきしておく）

バジルは千切り　か　手でちぎってもいいです

オリーブは輪切りでも、そのままでもOK。お好みで

ボールに、ソースの材料を（オリーブオイルも全部ですよ）入れてよく混ぜて、ラップをして冷蔵庫で冷やす

スパゲッティーを茹でて、茹で上がったら流水で洗って　冷水で冷やす
しっかり水気を切ってから、ソースと合え
器に盛ったら上に　パルメザンチーズをかけて　出来上がりっ♪