紅芋スィーツ　

紅芋を使ったデザートって、考えたらコレしか思いつかなかったんです。
で、作ってみましたよ♪紅芋アイスクリームをっ！
またまた、アイスクリームメーカーの登場です～（￣▽￣）ｂ



ふかした芋の色が、どぎつい紫色だったんで
紅芋の紫がしっかり出るだろうっ！と思ったんですが。。。
色はあまりでませんでしたね～残念。

ほんのりと薄～い紫色は付いてますが。。。もうちょい芋多めが良かったのか？
キレイな紅芋の紫色を出す方法ってあるんですかね～？無理かな？

でも、しっかり紅芋の味もして、紅芋アイスになってます。
芋独特の、サラサラとした感じがありますが、それも含めて何か良いです（＾＾）
紅芋がかなり甘かったんで、砂糖は少ししか使ってませんが
程よい甘さで、さっぱりしたアイスクリームになってましたよ。
これ、ナカナカいけます！



いちおーレシピも書いときましょか～♪

＊アイスクリームメーカー使用しました。
＊計量カップはアメリカの使ってます　１カップ＝２５０ｃｃ（くらい）

材料：

紅芋　　４００ｇくらい

アイスクリームカスタード
　　ＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ　３カップ　←コレ日本では何で代用するのかな？たぶん、牛乳！？
　　生クリーム　　１カップ
　　砂糖　　　　　　６０ｇお好みで増減可
　　コーンスターチ　大さじ２　

作り方：

紅芋はふかしたあと、つぶしてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
（ここで裏ごしした方がいいですよ～。あばさ～は芋のつぶつぶ入りでした。。。）

アイスクリームカスタード
１、鍋にＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ　２と１/２カップ　と砂糖を入れて中火にかける

２、別の容器にコーンスターチを残りのＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ１/２カップで溶いておく

３、鍋に湯気が立ったら、１/２カップの量をとって　２、に入れてよく混ぜてから鍋に入れる

４、泡立て器で鍋を混ぜ続け（火は中火のままで）、とろみが付いたら火からおろして冷ます
　　（ダマが気になる方、ここでこし器でこして下さいね～）

５、あら熱が取れたら生クリームを入れて混ぜ冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。

６、冷えたアイスクリームカスタードと紅芋を混ぜて、アイスクリームメーカーに入れる。

あとはお手持ちのアイスクリームメーカーの指示にしたがって下さい～

このレシピ、かなり量が多いです、１リットルの容器ちょうどいっぱいの量でした。
割り算して、半分量とかにした方がいいかも～