あばさ～のおうち

サーモンのホイル焼き

材料：（一人分）

サーモン　１００ｇ前後　　→　しお・こしょうしておく
キャベツ　か　白菜　　２～３枚　→　一口大に切る
マッシュル－ム　３～４個　→　スライス　
＊きのこなら何でもいいですよ～、椎茸、しめじ、えのきとか・・・
レモンスライス　１枚
しょうゆ　　小さじ　１/２
酒　　　　　小さじ１
刻みネギ　　適宜　（お好みで・・・）
アルミホイル

☆オーブンを　２００℃（４００Ｆ）に予熱しておきます。

★ホイルを舟形に形成して、それぞれ下準備した材料を入れていきます。
　キャベツ→サーモン→きのこ→レモンスライス
　
★上から、しょうゆ、酒を振りかけたら　ホイルを閉じてオーブンへ１５分くらい焼きます。
　＊蒸気が逃げないようにホイルはしっかりと閉じましょう～
　＊オーブントースターでも出来ますよっ。温度設定、時間は同じでＯＫです～

★オーブンから取り出したら、１０分くらいはそのまま置いときます。
　食べる前に刻みネギを散らして、ポン酢かしょうゆをかけて食べます。



ウチでは、しょう油と酢を１対１に和風ダシを少し入れて　即席ポン酢として使ってます。
そのポン酢に、薄～くむいたレモンの皮をしばらく漬けとくと（３０分くらい）レモンポン酢になります。
冷やっこにかけても美味しいですよ。