2005年07月23日
紅芋スィーツ
紅芋を使ったデザートって、考えたらコレしか思いつかなかったんです。
で、作ってみましたよ♪紅芋アイスクリームをっ！
またまた、アイスクリームメーカーの登場です～（￣▽￣）ｂ
ふかした芋の色が、どぎつい紫色だったんで
紅芋の紫がしっかり出るだろうっ！と思ったんですが。。。
色はあまりでませんでしたね～残念。
ほんのりと薄～い紫色は付いてますが。。。もうちょい芋多めが良かったのか？
キレイな紅芋の紫色を出す方法ってあるんですかね～？無理かな？
でも、しっかり紅芋の味もして、紅芋アイスになってます。
芋独特の、サラサラとした感じがありますが、それも含めて何か良いです（＾＾）
紅芋がかなり甘かったんで、砂糖は少ししか使ってませんが
程よい甘さで、さっぱりしたアイスクリームになってましたよ。
これ、ナカナカいけます！
いちおーレシピも書いときましょか～♪
で、作ってみましたよ♪紅芋アイスクリームをっ！
またまた、アイスクリームメーカーの登場です～（￣▽￣）ｂ
ふかした芋の色が、どぎつい紫色だったんで
紅芋の紫がしっかり出るだろうっ！と思ったんですが。。。
色はあまりでませんでしたね～残念。
ほんのりと薄～い紫色は付いてますが。。。もうちょい芋多めが良かったのか？
キレイな紅芋の紫色を出す方法ってあるんですかね～？無理かな？
でも、しっかり紅芋の味もして、紅芋アイスになってます。
芋独特の、サラサラとした感じがありますが、それも含めて何か良いです（＾＾）
紅芋がかなり甘かったんで、砂糖は少ししか使ってませんが
程よい甘さで、さっぱりしたアイスクリームになってましたよ。
これ、ナカナカいけます！
いちおーレシピも書いときましょか～♪
＊アイスクリームメーカー使用しました。
＊計量カップはアメリカの使ってます １カップ＝２５０ｃｃ（くらい）
材料：
紅芋 ４００ｇくらい
アイスクリームカスタード
ＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ ３カップ ←コレ日本では何で代用するのかな？たぶん、牛乳！？
生クリーム １カップ
砂糖 ６０ｇお好みで増減可
コーンスターチ 大さじ２
作り方：
紅芋はふかしたあと、つぶしてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
（ここで裏ごしした方がいいですよ～。あばさ～は芋のつぶつぶ入りでした。。。）
アイスクリームカスタード
１、鍋にＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ ２と１/２カップ と砂糖を入れて中火にかける
２、別の容器にコーンスターチを残りのＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ１/２カップで溶いておく
３、鍋に湯気が立ったら、１/２カップの量をとって ２、に入れてよく混ぜてから鍋に入れる
４、泡立て器で鍋を混ぜ続け（火は中火のままで）、とろみが付いたら火からおろして冷ます
（ダマが気になる方、ここでこし器でこして下さいね～）
５、あら熱が取れたら生クリームを入れて混ぜ冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
６、冷えたアイスクリームカスタードと紅芋を混ぜて、アイスクリームメーカーに入れる。
あとはお手持ちのアイスクリームメーカーの指示にしたがって下さい～
このレシピ、かなり量が多いです、１リットルの容器ちょうどいっぱいの量でした。
割り算して、半分量とかにした方がいいかも～
＊計量カップはアメリカの使ってます １カップ＝２５０ｃｃ（くらい）
材料：
紅芋 ４００ｇくらい
アイスクリームカスタード
ＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ ３カップ ←コレ日本では何で代用するのかな？たぶん、牛乳！？
生クリーム １カップ
砂糖 ６０ｇお好みで増減可
コーンスターチ 大さじ２
作り方：
紅芋はふかしたあと、つぶしてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
（ここで裏ごしした方がいいですよ～。あばさ～は芋のつぶつぶ入りでした。。。）
アイスクリームカスタード
１、鍋にＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ ２と１/２カップ と砂糖を入れて中火にかける
２、別の容器にコーンスターチを残りのＨＡＬＦ＆ＨＡＬＦ１/２カップで溶いておく
３、鍋に湯気が立ったら、１/２カップの量をとって ２、に入れてよく混ぜてから鍋に入れる
４、泡立て器で鍋を混ぜ続け（火は中火のままで）、とろみが付いたら火からおろして冷ます
（ダマが気になる方、ここでこし器でこして下さいね～）
５、あら熱が取れたら生クリームを入れて混ぜ冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
６、冷えたアイスクリームカスタードと紅芋を混ぜて、アイスクリームメーカーに入れる。
あとはお手持ちのアイスクリームメーカーの指示にしたがって下さい～
このレシピ、かなり量が多いです、１リットルの容器ちょうどいっぱいの量でした。
割り算して、半分量とかにした方がいいかも～
Posted by あばさ～ at 08:47│Comments(6)
│料理
この記事へのコメント
おいしそう～！！暑いし！この時期はアイス食べまくってます（笑）
手作りアイスってなんか体にもよさそうな感じ☆
手作りアイスってなんか体にもよさそうな感じ☆
Posted by summer at 2005年07月23日 10:35
＞summerさん
いらっしゃいませ～★むふふっ、ありがとうございます。
夏はやっぱりアイス！ですよねっ（￣▽￣）ｂ
紅芋アイス、懐かしいような、すごくシンプルな味ですよ～。
いらっしゃいませ～★むふふっ、ありがとうございます。
夏はやっぱりアイス！ですよねっ（￣▽￣）ｂ
紅芋アイス、懐かしいような、すごくシンプルな味ですよ～。
Posted by あばさ～ at 2005年07月23日 12:11
スゴイ!!おいしそーーー””””８（^￢^８）（８^￢^）８””””
私も勇気を出してチャレンジしてみよっかな?
私も勇気を出してチャレンジしてみよっかな?
Posted by よんな～ at 2005年07月23日 16:25
＞よんな～さん
ありがとうございますっ（＾＾♪
すごく簡単でしたよ～。ぜひチャレンジしてみて下さい～。
ありがとうございますっ（＾＾♪
すごく簡単でしたよ～。ぜひチャレンジしてみて下さい～。
Posted by あばさ～ at 2005年07月24日 05:36
紅芋アイス！！！
うまそ～～～☆
あばさ～さん料理上手だなぁ。羨ますぃ。
うまそ～～～☆
あばさ～さん料理上手だなぁ。羨ますぃ。
Posted by オネェ at 2005年07月24日 20:59
＞オネェさん
はいぃ～アイスですよぉ（￣▽￣）ｖ
これは。。。アイスクリームメーカーさえあれば
誰でも作れますよ～きっと。。。あばさ～が出来たんですからぁ。でへへ
はいぃ～アイスですよぉ（￣▽￣）ｖ
これは。。。アイスクリームメーカーさえあれば
誰でも作れますよ～きっと。。。あばさ～が出来たんですからぁ。でへへ
Posted by あばさ～ at 2005年07月26日 02:45
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