あばさ～のおうち

昨日の夕飯はフォ～（Ｐｈｏ）☆

インスタントのフォーの素を見つけたので作ってみました。





ライスヌードルの上に牛肉のスライスを乗せて

その上に、もやしやハーブ、ライムにニョクマム（ナンプラー）、
ベトナムチリソースを好みでトッピングします。




今回使ったトッピング用のハーブはコレッ



左から、レモンバームらしきもの、紫のしそ、スペアミントの３種。ハーブの爽やかな香りがいいですね。

右の写真は、ニョクマム（魚のエキスで出来たソース）とベトナムチリソース。

このニョクマム、ニオイはもの凄く強烈なんですが、ちょこっと入れるだけで味が違いましたよ。

あと、あばさ～お気に入りの調味料でもあるベトナムチリソースなんですが

ニンニク入りの唐辛子のペーストって感じでしょうか・・・。かなり万能なんですよっ

炒め物やら、和え物、煮物と何にでも使っています(￣∀￣*)　で、フォーにもコレです。


ベトナム人の友人が作ってくれたのを食べて以来、大好きになったフォー。

友人が作るのは牛肉を使ったビーフ　フォーで

骨付きの牛肉を長時間じっくり煮て作ったスープは格別ですっ♥

色々なスパイスを入れて作るらしいのですが、結構面倒くさい・・・。

極上のフォーは友人にご馳走になるとして・・・あばさ～は簡単に手軽に～～～（＾＾；

ってことで、アジアンマーケットを探索してて見つけたインスタントのフォーの素

♥Ｐｈｏ　ＧＡ♥

小豆の顔で大きさ比較～　　手がいいですか？

固形のブイヨンみたいな感じで、キューブ型になったのが入ってました～

キューブ１個で２人分だそうです。

駄菓子みたいな小さい箱に４個入っててカワイイですよっ☆


Ｐｈｏ　ＧＡ　のＧＡはチキンの意味らしく、チキンベースのスープにフォーのスパイスが入った物。

ビーフベースのスープを使ったのとは違うものだけど。これはこれで、ナカナカ美味しかったです。